Гонконг: Гид по ценам.

По прошествии двух недель жизни в Гонконге хочу подвести некоторые итоги, которые будут интересны прежде всего с практической стороны.
Как и ожидалось, в первые дни мы тратили в разы больше денег, чем через две недели. Несмотря на то, что жизнь в Гонконге значительно дороже, чем в ЮВА, я уверена, что если задаться целью, то ценник на жизнь можно сбросить еще сильнее, чем это сделали мы.

Читать далее Гонконг: Гид по ценам.

О фиолетовой картошке. Гонконг

Передвижных палаток с едой в Гонконге очень мало по сравнению с Таиландом, например. Но иногда по вечерам встречаются такие вот передвижные точки, торгующие запеченным в настоящих углях сладким картофелем (батат) и каштанами. Читать далее О фиолетовой картошке. Гонконг

Вегетарианское питание «like a local» в Гонконге.

С овощами и травками тут как-то туго, в лучшем случае бок-чой к лапше с белковой мешаниной (мясо, рыба, грибы или вег. мясо) накидают. Много странного белка в соусах. Даже вкусно местами. Читать далее Вегетарианское питание «like a local» в Гонконге.

Вафли по-китайски, Гонконг

Тетушка готовит нам бельгийские вафли по-китайски: вафли жарятся на улице 4-6 вафельницах одновременно, вокруг толпится народ и стоит в длинных очередях за ними. Внутрь вафель кладут арахисовое масло, какой-то белый соус, кусок сливочного масла и неизвестные сухие посыпки одновременно. Есть полагается стоя, не отходя от палатки, в толпе жующих вафли и рыбные шарики китайцев. А главное — вкусно! Только сомневаюсь, что полезно :) Читать далее Вафли по-китайски, Гонконг

Искусство имитации. Вегетарианская еда в Китае.

Про любовь китайцев к имитации или, проще говоря, подделке можно говорить долго и по-разному, но сегодня я хочу рассказать об удивительном аспекте этого явления, с которым я познакомилась здесь, в Гонконге. Об искусстве имитации продуктов питания животного происхождения в вегетарианской кухне. Читать далее Искусство имитации. Вегетарианская еда в Китае.

Большое путешествие. День 1-3. Гонконг.

Ну вот и стартовало наше большое путешествие, масштабы которого мы еще сами до конца не осознаем. Остались позади бесконечные дни подготовки и ожидания, осталась позади дорога в тысячи километров, а вместе с ней февральская Москва. Мы в Гонконге.
Сегодня хочу описать опыт первых дней в роли полноценных бекпеккеров и сумасшедших путешественников, ряды которых мы пополнили пару дней тому назад. Читать далее Большое путешествие. День 1-3. Гонконг.

Ислам в Малайзии, Куала-Лумпур.

Куала-Лумпур — современный азиатский мегаполис, столица Малайзии. В чем-то он похож на другие азиатские города: современные бизнес-здания соседствуют с обшарпанными и тесными комнатенками, огромные торговые центры с палаточной едой и рынками на улицах, присутствуют традиционные чайна и индия-таун, тропические парки и хаос на дорогах. Но есть и черты, которые сразу выделяют Куала-Лумпур среди всех ранее мною виденных азиатских мегаполисов. Это — исламская культура.

Ислам пришел в эту часть Азии еще в 13 веке и впоследствии прочно здесь укрепился. Традиционно в наших представлениях азиаты ассоциируются с едой палочками, раскосыми глазами, соломенными шляпами, рисом, буддизмом и чем угодно еще, но только не исламом. Однако, элементы исламской культуры в Куала-Лумпуре сквозят повсюду, интересно вплетаясь в бурлящую жизнь мегаполиса. Среди бетонно-стальных коробок современных зданий то тут, то там мелькают луковки мечетей и стрелы минаретов. Восьмигранные звезды ислама гармонично вплетены в архитектурные детали строений, а кудрявая арабская вязь цитирует изречения о вечном. Пять раз в день изо всех минаретов на улицах города звучит протяжный призыв на молитву. Читать далее Ислам в Малайзии, Куала-Лумпур.

Подборка забавных азиатских продуктов. Выпуск 1.

Сколько ни бывай в Азии, все равно она всегда остается другим миром для человека выросшего на постсоветском пространстве, где все делается с постоянной оглядкой на Запад. Многие из нас без труда могут перечислить американские праздники и даже знают, что в такие дни полагается подавать ко столу благодаря активной экспансии Голливуда. Восток же до сих пор остается неизведанной комнатой, прикрытой яркой расписной занавеской, за которой скрывается совсем иной, красивый, но порой и шокирующий мир. Но, пожалуй, оставлю лирику на другой раз, сейчас я хочу представить вам подборку странных и веселых продуктов, которые регулярно попадаются на полках азиатских магазинов. Речь пойдет именно о заводской продукции, а не традиционной кухне.  Читать далее Подборка забавных азиатских продуктов. Выпуск 1.

Подборка лучших фото. Гонконг.

Подборка лучших фотографий мартовской поездки в Гонконг. Читать далее Подборка лучших фото. Гонконг.

Видео: Заварка улуна в Гонконге.

Заварка улуна чайным мастером в Гонконге:

Могу сказать, что все манипуляции совсем не ради эпатажа, чай получается изумительный! Тот же чай в обычной заварке не получается таким нежным и ароматным. Благодаря правильным пропорциям, тепмературе и технологии заварки, вкус получается цветочно-медовым, хотя чай не ароматизирован! Другие виды чаев завариваются по-другому. Металлический чайник с кипятком далее ставится на подогревающуюся платформу, и следующие заварки делаются гостями уже самостоятельно. Это количество спокойно выдерживает 6-7 заварок.

Статьи на тему:
Первое впечатление о Гонконге.
Азиатский дракон, остров Гонконг.
Район Коулун. Гонконг.
Остров Лантау и Ocean Park. Гонконг.
Лучшие фото. Гонконг.
Заметки на полях. Гонконг.
Мини-фильм о поездке в Гонконг.
Заметки о еде. Гонконг.