Искусство имитации. Вегетарианская еда в Китае.

Про любовь китайцев к имитации или, проще говоря, подделке можно говорить долго и по-разному, но сегодня я хочу рассказать об удивительном аспекте этого явления, с которым я познакомилась здесь, в Гонконге. Об искусстве имитации продуктов питания животного происхождения в вегетарианской кухне. Читать далее Искусство имитации. Вегетарианская еда в Китае.

Его величество Сингапур.

На днях мы вернулись из Сингапура. Этот молодой и небольшой город-государство, переживший каких-то 50 лет назад свое второе рождение, прекрасен, прогрессивен и величественен не по годам. Сингапур мне напомнил молодого китайского принца, ухоженного и следящего за модой, энергичного, современного, но не лишенного при этом своих корней и истории. Этот город открыт для художников и талантов, его улицы до краев наполнены материализованными мыслеформами прекрасных архитекторов и скульпторов, которым дали полную свободу выражения. Читать далее Его величество Сингапур.

Подборка лучших фотографий. Малайзия.

Красочные фото Малайзии из поездки в ноябре 2012. Читать далее Подборка лучших фотографий. Малайзия.

Ислам в Малайзии, Куала-Лумпур.

Куала-Лумпур — современный азиатский мегаполис, столица Малайзии. В чем-то он похож на другие азиатские города: современные бизнес-здания соседствуют с обшарпанными и тесными комнатенками, огромные торговые центры с палаточной едой и рынками на улицах, присутствуют традиционные чайна и индия-таун, тропические парки и хаос на дорогах. Но есть и черты, которые сразу выделяют Куала-Лумпур среди всех ранее мною виденных азиатских мегаполисов. Это — исламская культура.

Ислам пришел в эту часть Азии еще в 13 веке и впоследствии прочно здесь укрепился. Традиционно в наших представлениях азиаты ассоциируются с едой палочками, раскосыми глазами, соломенными шляпами, рисом, буддизмом и чем угодно еще, но только не исламом. Однако, элементы исламской культуры в Куала-Лумпуре сквозят повсюду, интересно вплетаясь в бурлящую жизнь мегаполиса. Среди бетонно-стальных коробок современных зданий то тут, то там мелькают луковки мечетей и стрелы минаретов. Восьмигранные звезды ислама гармонично вплетены в архитектурные детали строений, а кудрявая арабская вязь цитирует изречения о вечном. Пять раз в день изо всех минаретов на улицах города звучит протяжный призыв на молитву. Читать далее Ислам в Малайзии, Куала-Лумпур.

Видео: Заварка улуна в Гонконге.

Заварка улуна чайным мастером в Гонконге:

Могу сказать, что все манипуляции совсем не ради эпатажа, чай получается изумительный! Тот же чай в обычной заварке не получается таким нежным и ароматным. Благодаря правильным пропорциям, тепмературе и технологии заварки, вкус получается цветочно-медовым, хотя чай не ароматизирован! Другие виды чаев завариваются по-другому. Металлический чайник с кипятком далее ставится на подогревающуюся платформу, и следующие заварки делаются гостями уже самостоятельно. Это количество спокойно выдерживает 6-7 заварок.

Статьи на тему:
Первое впечатление о Гонконге.
Азиатский дракон, остров Гонконг.
Район Коулун. Гонконг.
Остров Лантау и Ocean Park. Гонконг.
Лучшие фото. Гонконг.
Заметки на полях. Гонконг.
Мини-фильм о поездке в Гонконг.
Заметки о еде. Гонконг.

Остров Лантау и Ocean Park. Гонконг.

Сегодня мы отправимся с вами из каменных джунглей суетного и деловитого Гонконга в мир живой природы, освежающих джунглей острова Лантау ( Lantau ) и интересного экологического парка развлечений Оушен Парк ( Ocean Park ), находящихся в окрестностях шумных центральных районов. Читать далее Остров Лантау и Ocean Park. Гонконг.

Заметки о еде: Гонконг

Сегодня я расскажу немного гонконгском хлебе насущном. Текст представлен в виде небольших заметок о местной культуре еды.
Читать далее Заметки о еде: Гонконг

Район Коулун. Гонконг.

Помимо непосредственно острова Гонконг, городу также принадлежит ограниченная часть территории материка. Остров отделяет от материка небольшой пролив изумрудных вод Южно-Китайского моря. С набережных обоих берегов открываются чудесные виды на бесконечные небоскребы на фоне туманных зеленых холмов. Завораживающее и приятное зрелище в любое время суток. Один из наиболее оживленных районов материковой части Гонконга — район Коулун (Kowloon). Район оживленных дорог, тысяч прохожих, сотен магазинов, десятков узких торговых улочек (рынков), обрамленных цветастыми жилыми домами с тесными квартирами. Добраться от острова до района Kowloon можно множеством способов: на метро, на автобусе или машине, но наиболее приятный и недорогой — паром легендарной для этих мест компании Star Ferry. Паромы ходят регулярно (более 5 минут нам ждать не приходилось), до противоположного берега плыть минут 5-7, любуясь чудесными панорамами. Читать далее Район Коулун. Гонконг.

Азиатский дракон, остров Гонконг.

Гонконг — современный азиатский мегаполис, раскинувшийся на нескольких островах и части материка, ныне особая зона в составе КНР. Длительное время, до 1997 года, Гонконг был английской колонией. Сейчас в Гонконге имеется собственное правительство, своя валюта и открытая экономика, а также здесь располагается Гонконгская фондовая биржа, крупнейшая в Азии. Читать далее Азиатский дракон, остров Гонконг.

Поездка с гидом по Бали. Достопримечательности.

Во вторую поездку на остров Бали, очень хотелось осмотреть достопримечательности, которые не смогли увидеть в прошлый раз. Сначала мы решили осматривать все самостоятельно, так как прошлый опыт с гидом был не очень удачным. В прошлый раз гид завозил нас в выгодные для него места, которые мы не планировали посещать, например, «фабрику» батика или сувенирные лавки с резьбой по дереву, а многие интересные достопримечательности были пропущены.

Самостоятельно мы посетили мыс Улувату и Убуд, доехав до них на такси. Но очень скоро стало понятно, что в таком темпе мы не успеем осмотреть и половины того, что было запланировано. Общественный транспорт на Бали для туристов мало пригоден. Маршруты местных автобусов и маршруток-бемо проложены так, что до многих достопримечательностей нужно добираться с пересадками. Стоимость проезда на общественном транспорте для туристов четко не определена и завышается в разы по сравнению с ценами для местных. Посещение множества мест в один день на такси с ожиданием выйдет золотым.

Самое удобное в такой ситуации — это аренда мопеда или байка. Но в этот раз мы ездили на Бали с мамой и сестрой Жени, поэтому вариант с байком также не подходил. В итоге было решено снова взять гида, но на этот раз через агентство в отеле, а не «частника» на улице. Гид отеля говорил только на английском, в отличии от его «уличного» коллеги, который общался с нами на примитивном русском. Но для нас это не было проблемой. Поездка выдалась очень насыщенной и приятной, все основные достопримечательности, которые мы хотели увидеть, удалось посмотреть. Читать далее Поездка с гидом по Бали. Достопримечательности.