О фиолетовой картошке. Гонконг

Передвижных палаток с едой в Гонконге очень мало по сравнению с Таиландом, например. Но иногда по вечерам встречаются такие вот передвижные точки, торгующие запеченным в настоящих углях сладким картофелем (батат) и каштанами.

Продавец печеного батата, Гонконг
Продавец печеного батата

Картофель очень вкусный, горячий, с дымком. От обычной картошки отличается небольшой сладостью. Фиолетовый по вкусу почти такой же, может быть чуть более плотный и с медовым привкусом что ли. Один плод весит около 500-700гр., очень большие!

Желтый и фиолетовый батат, Гонконг
Желтый и фиолетовый батат